Soluções

Na Espumantização pelo Método Clássico, realiza-se uma segunda fermentação em garrafa, provocando sedimentos que se pretendem retirar da garrafa. Para isso, existem os giropaletes que, através de vários programas consoante o perfil dos vinhos, simulam mecanicamente o movimento (remuage) necessário para direccionar o sedimento interno para o gargalo.