Clean in Place
WIN&CLEAN – CIP (Clean in Place)
A higiene e limpeza dos sistemas são dois factores fundamentais para a produção de vinhos de qualidade. Para prevenir a contaminação do vinho por agentes orgânicos e inorgânicos é necessário integrar no processo produtivo ciclos de limpeza periódicos que garantam a higiene das linhas sem comprometer a segurança e o correcto funcionamento dos sistemas.
Os sistemas CIP Win&Clean respondem à necessidade de limpeza segura sem comprometer a produtividade das linhas de engarrafamento. Fruto do conhecimento de sistemas enológicos, os CIP Win&Clean foram concebidos para garantir a correcta manutenção dos sistemas de microfiltração e enchimento, garantindo a máxima poupança de água, energia e a redução do impacto ambiental graças às receitas com baixo uso de produtos químicos.
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